На декабрь приходятся самые любимые праздники в Польше. MOST расскажет, кто прячет подарки в ботинки, какие блюда обязательны на рождественском столе, почему на Новый год не дарят подарки.
Миколайки (Mikołajki)
Праздник Миколайки отмечается 6 декабря и является очень популярным в стране. Традиция праздника берет начало от средневековых времён. Жизнь святого Миколая (Mikołaj), Николая Чудотворца, окутана множеством легенд. По некоторым источникам, он родился между 280 и 286 годами нашей эры, был избран епископом в 300-м году и умер 6 декабря 350 года. Он считается покровителем мореплавателей и девушек на выданье.
Традиция дарить подарки в ночь с 5 на 6 декабря, возможно, пошла от одной легенды о том, что святой Миколай тайно подбросил в дом бедняка приданое для трех его дочерей.
Раньше детям нужно было заслужить подарки от Миколая: хорошо себя вести, слушаться старших. Если же поведение оставляло желать лучшего, на Миколайки можно было остаться без подарков или с символичной гнилой картошкой. Но хорошая новость в том, что ребенок мог исправиться до Рождества.
Сейчас родители готовят подарки «от Миколая» заранее. Подарки получают все дети, несмотря на поведение и успехи в учёбе. В польских школах устраивают обмен подарками «Тайный Санта» — каждый ребенок приносит в класс один подарок и дарит его кому-то из одноклассников. Воспитательная сторона праздника практически исчезла, осталась только радость детей от того, что подарки уже начинают прибывать, а до Рождества и Нового года ещё много времени.
Тайными подарками и сюрпризами обмениваются в этот день и взрослые. Интересно то, что Миколай не приходит к детям в этот день, он приходит раньше. А точнее в ночь с 5 по 6 декабря. Миколай всегда приходит с подарками. В основном это сладости и символичные презенты. Самые большие подарки в Польше дарят на Рождество, под ёлку. Миколай же оставляет свои подарки в ботинках, носках или под подушкой. В некоторых домах он сразу забирает написанное ему письмо со списком подарков, которые хотят получить на Рождество.
Рождество (Boże Narodzenie)
Готовиться к Рождеству поляки начинают накануне, 24 декабря. Вся семья готовится к празднику: проводят генеральную уборку, украшают елку, готовят вкусную еду и подарки друг другу. Сочельник 24 декабря в Польше не объявлен официальным выходным, но уже со второй половины дня офисы, учреждения, магазины не работают.
К Вигилии (Wigilia) — святой вечере поляки готовятся очень серьёзно. Столы в любом доме украшают элементы рождественских декораций, а под праздничную скатерть кладут пучок сена. Для одинокого путника или случайного гостя, прибившегося на огонёк ставят дополнительный прибор. Также пустая тарелка символизирует память об умерших родственниках, или предназначена для тех, кто находится далеко от дома.
На ужин 24 декабря (Kolacja wigilijna) накрывают стол с 12 постными блюдами: по одной из легенд они символизируют 12 апостолов, а по другой — 12 месяцев. На столе не может быть алкоголя и мяса, а рыба является основным блюдом. Вигилийными блюдами считаются красный борщ с ушками, карп, вареники с начинкой из капусты или картошки, пончики-пампушки, кутья. Для Рождества готовят различные салаты, холодец, фляки, голубцы.
С появлением первой рождественской звезды вся семья собирается на праздничный ужин. По обычаю за столом должно сидеть парное число людей. Перед застольем хозяин дома зажигает свечу, и все хором читают фрагмент из Нового Завета о рождении Христа. Затем делятся между собой облаткой (Opłatek wigilijny) — освященным хлебцем. Родные и друзья, делясь облаткой, желают друг другу здоровья, благополучия и счастья.
После ужина в семейном кругу поляки всей семьёй отправляются на службу в костёл.
В костёлах Польши в ночь перед Рождеством по традиции проводится служба (Pasterka). Затем звучат колядки, прихожане уходят домой, а утром снова собираются на службу, чтобы услышать от священника поздравления с Рождеством Христовым.
Рождественская служба является официальным началом празднования Рождества. На этом Вигилия заканчивается и начинается Рождество.
25 декабря, с наступлением Рождества вся семья собирается на торжественный завтрак. В этот день ходят в гости, встречаются с друзьями. Чтобы в доме царило благополучие в новом году на столе по обычаю должно быть изобилие. Семья доедает то, что осталось после ужина, но на завтрак уже можно съесть мясные блюда. Индейку, гуся, свинину, карпа или щуку, ветчину, колбасы, бигос, здесь появятся и наливки, и вина, всевозможные сладости и другие блюда.
Новый год (Sylwester)
Заканчиваются декабрьские праздники Новым годом или Днем Святого Сильвестра, который отмечается 31 декабря. Поляки назвали так последний день года, выразив уважение Святому Сильвестру, римскому епископу, умершему в 355 году. По легенде, епископ поймал монстра Левиафана, который хотел уничтожить весь мир. Но всё обошлось благополучно, и народ радуется, встречая наступающий Новый год.
Новый год в Польше принято отмечать с друзьями в весёлой компании, а не в кругу семьи. Этот день большинство поляков празднует в клубах, на Новогодних балах (Bal Sylwestrowy) или в центре города.
На Новый год не готовят особые традиционные блюда. Из обязательно — шампанское, оно должно быть на новогоднем столе у каждого. Интересно и то, что в Польше на Новый год подарки никто не получает. Все подарки дарят на Миколайки и Рождество.
