Нядзеля, 25 мая 2025
No Result
View All Result
MOST Media
  • Галоўная
  • Навіны
  • Гісторыі
  • Гайды
  • Падтрымай!
  • ПРА НАС
    • Палітыка выкарыстання Cookies (EU)
    • Правілы выкарыстання матэрыялаў
  • Рэклама/Reklama
No Result
View All Result
  • Галоўная
  • Навіны
  • Гісторыі
  • Гайды
  • Падтрымай!
  • ПРА НАС
    • Палітыка выкарыстання Cookies (EU)
    • Правілы выкарыстання матэрыялаў
  • Рэклама/Reklama
No Result
View All Result
MOST Media
No Result
View All Result
Галоўная Карыснае Гайды

Что приготовить на Вигилию? Собрали рецепты, которые трансформируют традиционные блюда в изысканные

Партнёрскі матэрыял Партнёрскі матэрыял
8 снежня 2023, 08:42
Гайды, Карыснае
A A
Что приготовить на Вигилию

Лосось в луке-порее. Фото из личного архива Ольги

Сочельник (польск. — Wigilia), или канун Рождества, в Польше занимает особое место среди праздничных дней. В этот день на вечернем столе должно быть 12 постных блюд. Меню может быть разным, но, как правило, готовят различные блюда из рыбы, капусты и грибов, а также сладкую выпечку с маком. Владелица кейтеринга в Варшаве Ольга поделилась с MOST рецептами блюд из рыбы и морепродуктов, которые стоит приготовить к рождественскому столу.

Этот материал появился благодаря нашему партнёру — интернет-магазину Fier Sea Food

Лосось в луке-порее

— Лосось в луке-порее — это блюдо, которое сочетает в себе множество вкусов и текстур. Нежный вкус лосося хорошо сочетается с ароматным луком-пореем, который придаёт нотку деликатности. Лосось — хороший источник белка и жирных омега-кислот. Ещё мы добавляем корень петрушки (он богат витаминами и минералами) и картофель, который даёт углеводы и клетчатку, что делает блюдо питательным и сбалансированным.

Для приготовления блюда понадобятся:

  • корень петрушки — 400 гр;
  • картофель — 300 гр;
  • лук-порей — 1 штука;
  • лосось — 500 гр;
  • масло сливочное — 25 гр;
  • масло подсолнечное;
  • сливки — 50 мл;
  • Соль, перец по вкусу.

Для начала корень петрушки и картофель нужно нарезать кубиками, а листья порея отделить от стебля. Всё это нужно отварить до мягкого состояния в отдельных кастрюлях.

Далее нужно обработать рыбу: разделить на четыре части, натереть солью и перцем каждый кусочек и завернуть в отваренный стебли лука-порея. Лосось в луке-порее обжарить на сковороде с двух сторон по три минуты с добавлением подсолнечного масла.

Последний этап — приготовление пюре. Для этого нужно перебить в блендере отваренный корень петрушки, картофель, сливочное масло, сливки, соль и перец по вкусу. На тарелку выложить пюре, а сверху — лосось в порее.

Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками — это утончённое блюдо, объединяющее деликатный вкус и нежную текстуру креветки, хруст тарталетки, которая добавляет блюду контраст, и вкусовые оттенки яичного салата. Тарталетки удобны в подаче: их легко держать в руке.

Для приготовления понадобятся:

  • креветки – 8 штук;
  • яйца — 2 штуки;
  • домашний майонез — 2 чайные ложки;
  • кунжут — чайная ложка;
  • тарталетки;
  • укроп.

— Такие тарталетки не сложные в приготовлении. Сначала нужно отварить яйца, а после — покрошить их. Перебросить яйца в глубокую ёмкость, добавить майонез, перемешать и аккуратно наполнить смесью тарталетки. Сверху тарталетку нужно посыпать кунжутом, заранее обжаренным на сухой сковороде. Креветки отварить до готовности и «вставить» в тарталетку. По желанию можно украсить укропом.

Что приготовить на Вигилию
Тарталетки с креветками. Фото из личного архива Ольги

Оладушки со сметаной и красной икрой

Оладьи со сметаной и красной икрой — это сочетание традиционного блюда и деликатеса. Красная икра, мягкие оладьи и густая сметана создают контраст текстур, балансируя вкусовую палитру. Кроме того, красная икра и сметана создают привлекательное блюдо, цвета которого доставляют визуальное удовольствие.

Оладьи с икрой и сметаной могут подаваться как на завтрак, так на ланч и лёгкий ужин. Блюдо подходит и для будничного стола, и для особых случаев.

Для приготовления понадобятся:

  • молоко — 350 мл;
  • свежие дрожжи — 10 гр;
  • вода (летняя) — 100 мл;
  • цельнозерновая и пшеничная мука — 100 гр и 250 гр, соответственно;
  • сметана — 200 гр;
  • яйца — 4 шт.;
  • сливочное масло — 5 ложек;
  • сахар — чайная ложка;
  • подсолнечное масло — ложка;
  • соль по вкусу;
  • укроп по вкусу;
  • красная икра — 100 гр.

— Первым делом готовим оладьи. Для них в глубокой миске нужно смешать дрожжи, сахар, воду, молоко и яйца. Добавить муку и соль. В итоге должна получиться гладкая масса. В самом конце добавить масло. Миску нужно накрыть и поставить в тёплое место на два часа.

Через два часа можно готовить оладьи: разогреть подсолнечное масло на сковороде и ложкой выложить на неё тесто. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Когда все оладьи готовы, при помощи небольшой круглой формочки вырезать ровные круги. На круги выложить сметану, а поверх сметаны — икру. По желанию можно украсить укропом.

Что приготовить на Вигилию
Оладьи с красной икрой. Фото из личного архива Ольги

Салат с осьминогом

Салат с осьминогом и перцем — необычная экзотическое блюдо, которое объединяет нежность осьминога, обладающего мягкой, но в то же время упругой структурой, и характерный вкус перца. Салат достаточно лёгкий и может стать отличным началом вечера, а также настоящим украшением стола.

Для приготовления понадобятся:

  • осьминог — 200 гр;
  • половина красного, жёлтого и зелёного перца;
  • красный лук — 1 штука;
  • зубчик чеснока;
  • оливковое масло — 7 ложек;
  • сок половины лайма;
  • соль, перец по вкусу;
  • петрушка для украшения.

— Для приготовления салата можно использовать как замороженного, так и охлаждённого осьминога. Если это замороженный осьминог — предварительно его нужно разморозить, а далее — старательно промыть под холодной проточной водой, чтобы смыть избытки соли, которой у осьминога очень много.

Когда осьминог будет готов к приготовлению, нужно налить в кастрюлю четыре ложки оливкового масла, положить в неё осьминога, плотно накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5-2 часа. Через час стоит снять крышку и посмотреть, сколько жидкости образовалось. Если мало — добавить полстакана воды и продолжить тушить.

Пока осьминог продолжает тушиться, перец и красный лук нужно нарезать небольшими кубиками, перекинуть в глубокую тару, перемешать. Когда осьминог будет готов — нарезать его небольшими кусочками и добавить в тару к перцу и луку.

Последний этап — приготовление заправки из оливкового масла. Три ложки оливкового масла необходимо смешать с чесноком, продавленным через пресс, и соком лайма. Полить салат заправкой, посолить и поперчить. По желанию украсить петрушкой.

Если вам сложно представить рождественский стол без рыбных блюд и закусок, купить свежие морепродукты (лосось, креветки, осьминога, красную икру и многое другое) можно у нашего партнёра — интернет-магазина Fier Sea Food. По промокоду MOSTMEDIA15 для всех наших читателей действует скидка 15%, а при первом заказе — банка красной икры за один злотый. Доставка осуществляется по всей Польше. Оформить заказ можно тут.

Фото: Fier Sea Food
Тэгі: АртыкулыГалоўнае

ГАЛОЎНЫЯ НАВІНЫ

Blue Card в Польше

Изменения по Blue Card в Польше: можно ли работать только через ИП и нужно ли уведомлять о смене работодателя?

MOST
21 мая 2025, 20:04

С 1 июня вступят в силу изменения для обладателей Blue Card — разрешений на временное пребывание для работы по профессии, которая требует высокой квалификации. Telegram-канал Dzik Pic собрал...

усыновление в Польше

Может ли иностранец усыновить ребенка в Польше? Изучили законы и практику

Максім Шульц
20 мая 2025, 14:35

В Польше медленно сокращается количество усыновлений. В 2010 году их было 3285, а в 2023-м — только 2482. При этом в Польше более 77 тыс. детей-сирот, из которых...

инфолиния налоговой в Польше

Все еще не разобрались с возвратом подоходного налога? Рассказываем, что такое telePIN и зачем он вам в Польше

MOST
14 мая 2025, 20:30

Если в Польше вам долго не приходит причитающийся возврат подоходного налога, обнаружились проблемы с налоговой декларацией или возникли другие вопросы по налогам или пошлинам, стоит обратиться на инфолинию...

  • Галоўная
  • Навіны
  • Гісторыі
  • Гайды
  • Падтрымай!
  • ПРА НАС
  • Рэклама/Reklama
Пры выкарыстанні зместу MOST прачытайце нашы Правілы выкарыстання матэрыялаў

Звяжыцеся з намі: most@mostmedia.io

© 2025 Mostmedia.io. Час будаваць масты

Кіраваць згодай Cookies
Мы і нашы партнёры атрымліваем доступ і захоўваем інфармацыю на прыладзе і апрацоўваем асабістыя дадзеныя, такія як унікальныя ідэнтыфікатары і стандартную інфармацыю, якая адпраўляецца прыладай, альбо дадзеныя прагляду, каб выбраць і прафіляваць персаналізаваны змест і рэкламу, вымераць змест і рэкламную эфектыўнасць, а таксама распрацоўка і ўдасканаленне прадукцыі. Са згоды карыстальніка мы і нашы партнёры можам выкарыстоўваць дакладныя дадзеныя геалакацыі і ідэнтыфікацыю шляхам сканавання прылад. Націскаючы «Прыняць», вы пагаджаецеся на апрацоўванне звестак намі і нашымі партнёрамі, як апісана вышэй. Перш як пагадзіцца ці адмовіцца, вы можаце атрымаць больш падрабязную інфармацыю і змяніць наладкі. Для некаторых відаў апрацоўвання звестак не патрэбная вашая згода, але вы маеце права не пагадзіцца. Параметры не будуць распаўсюджвацца на іншыя сайты, што маюць глабальны альбо сэрвісны дазвол.
Функцыянал Always active
Тэхнічнае сховішча або доступ строга неабходныя з законнай мэтай забеспячэння магчымасці выкарыстання пэўнай паслугі, відавочна запытанай падпісчыкам або карыстальнікам, або з адзінай мэтай ажыццяўлення перадачы паведамленняў па сетцы электронных камунікацый.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Статыстыка
Тэхнічнае сховішча або доступ, якія выкарыстоўваюцца выключна ў статыстычных мэтах. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Маркетынг
Тэхнічнае сховішча або доступ, неабходныя для стварэння профіляў карыстальнікаў для адпраўкі рэкламы або для адсочвання карыстальніка на вэб-сайце або на некалькіх вэб-сайтах у аналагічных маркетынгавых мэтах.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
Налады
{title} {title} {title}
No Result
View All Result
  • Галоўная
  • Навіны
  • Гісторыі
  • Гайды
  • Падтрымай!
  • ПРА НАС
    • Палітыка выкарыстання Cookies (EU)
    • Правілы выкарыстання матэрыялаў
  • Рэклама/Reklama

© 2025 Mostmedia.io. Час будаваць масты