В октябре в польские горы съезжаются туристы. Едут ради необычного зрелища — перегона овец с летнего выпаса на зимовку. По-польски это называют редык. Журналистка MOST тоже посетила мероприятие, попробовала соленый овечий сыр с клюквенным вареньем и узнала, что в редыке находят поляки.
По традиции на время выпаса — с весны до осени — пастухи селятся в специальные хижины. А шествие овец символизирует завершение пастушьего сезона. В горы овцы вернутся только в конце апреля — начале мая.
Собирались на горячие источники, а застряли в пробке из-за овец
В Щавницу — городок у подножия горного хребта Пенины — туристы едут и на собственных автомобилях, и заказными автобусами. Уже ранним утром за несколько километров до остановки на узких дорогах скапливаются большие пробки.
— Каждый год так. Помню, в прошлом году стояли шесть часов, чтобы проехать восемь километров, — возмущается пассажирка в маршрутке.
Очередь движется медленно. Спустя пару метров очередная остановка — пропускаем овец местного фермера, которые проходят трассу. Водители терпеливо ждут.
Беларус Илья — один из немногих, кто приехал сюда не ради овец. Но тоже застрял из-за них.
— Мы с друзьями собирались на горячие источники. Но немного постояли в пробке из-за овец. Выглядело очень необычно, — делится он впечатлениями.
Игрушечные овечки — по 30 злотых, футболки — по 45
Наконец добираемся до Пенин. Дождливая погода туристов не останавливает — улицы Щавницы запружены людьми. Дети карабкаются на горку, где установлена статуя пастуха. Взрослые машут проплывающим мимо лодкам и фотографируют осенние горы, которые прячутся в туманной дымке.
— Вы, молодое поколение, разбираетесь в том, как сделать красивую картинку. Сфотографируйте нас, пожалуйста. Только чтобы горы были видны! — просит семейная пара лет сорока.
Пока виновников торжества на горизонте не видно, туристы коротают время у ярмарочных лавок. Там продают тематические сувениры. Игрушечные овечки стоят от 30 до 60 злотых в зависимости от размера и сложности исполнения. Также предлагают расписные шерстяные носки и футболки с мультяшными овцами и логотипом Redyk-2025. За одну придется отдать 45 злотых.
Сувениры берут охотно. Женщины накидывают на плечи расписные платки, мужчины предпочитают пастушьи шляпы.
Овечий сыр на гриле с вареньем
Точки притяжения туристов — ларьки с едой. Там продают овечий сыр разных видов — слабосоленый, копченый или с пряностями. За кусочек традиционного — весом около 100 граммов — просят 18 злотых, за «горный» — 14 злотых.
У ларьков коптятся небольшие грили — на них жарят сыр, который потом подают с клюквенным вареньем. Сочетание сладкого и соленого кажется непривычным, но посетители охотно покупают.
У местной столовой ажиотаж. Принимают заказы и отдают блюда прямо на улице — работницы в микрофон объявляют о готовности. Напоминает McDonald’s, только с традиционной польской кухней.
— Нам горячее отдали, а три бокала пива — нет. Только его и ждем, еда стынет, — торопит сотрудницу пожилой поляк.
Кассирша просит сотрудников «наконец-то дать пиво этому пану». К столику мужчина возвращается с полными доверху бокалами. На лице — улыбка.
«Пока овцы появятся, мы все допьем»
Улочки Щавницы резко пустеют: сообщили, что совсем скоро поведут овец. Туристы выстраиваются в ряд вдоль главной улицы, даже с пригорка конца толпе не видно.
На балконе туристического дома появляется семья. Детей нарядили в традиционные гуральские костюмы. Прохожие интересуются, можно ли сделать фото.
— Конечно, — улыбается отец. — В прошлом году, когда гнали овец, я насчитал около тысячи голов. Сегодня их будет поменьше.
Но пока животных не видно. Их поведут после того, как в местном костеле закончится праздничная служба.
Дождь усиливается. Туристы открывают зонтики и нетерпеливо выходят на проезжую часть — высматривают овец. Компания приятелей согревается настойками — пьют прямо из бутылок, обернутых в пакеты. Вероятно, не хотят смущать прохожих.
— Пока овцы появятся, мы уже все допьем, — шутит румяный поляк.
«Овцы далеко ушли — не догоним»
Наконец начинается движение. Первыми идут местные жители в традиционных нарядах — ведут лошадей. После появляются пастухи. Тогда туристов просят отойти вплотную к домам, потому что овцы заполнят всю дорогу.
Животных выводят под звон колокольчиков. Гонят не только овец, но и козлов. Люди кричат, животные, прижав уши, бегут.
Заканчивается шествие довольно быстро — овец прогоняют за считанные минуты. Туристы сбиваются в толпу и устремляются за стадом. Экскременты животных размазываются по асфальту, собаки лают, лошади фыркают.
Самые отчаянные бегут за овцами дальше, по грязи. Пожилой мужчина карабкается на холмик. Его спутница уверяет, что в случае падения подстрахует.
— Ну все, овцы уже далеко ушли, не догоним, — сокрушается другая туристка.
Постепенно праздник перемещается в соседнюю деревню Кросценко-над-Дунайцем — там запланировали концерт и ярмарку.
Вы можете обсудить этот материал в нашем Telegram-канале. Если вы не в Беларуси, переходите и подписывайтесь.
