Онлайн-путеводитель блюд разных стран мира выпустил рейтинг лучших десертов. В него попали сразу четыре польских блюда. MOST составил свой рейтинг самых интересных польских десертов, которые стоит попробовать.
Sernik — польский вариант чизкейка. Пирог с сыром на песочном тесте или печенье. Бывает запечённым или без термической обработки (na zimno). В мировом рейтинге он занимает 10-е место.
Sękacz — торт из яичного теста, по форме напоминает сучковатое полено и готовится обычно на вертеле. Этот десерт популярен не только у поляков, литовская версия торта называется шакотис.
Kremówka/Karpatka/Napoleonka — разные версии пирожного, где между двумя слоями заварного теста находится мармелад, масляный/заварной крем или пудинг.
Marcinek — торт из большого количества тонких коржей (20-30 слоев теста) и сметанного/творожного крема. Десерт придумали на царской кухне в Беловежской пуще в конце XIX – начале XX веков.
Toruński piernik — пряник с мёдом и специями. Считается символом польского Торуня, где находится старейшая фабрика по выпечке пряников. В Польше пряники дарили в подарок, а также использовали как концентрат специй для соусов.
Śląski kołocz — пирог из дрожжевого теста, может быть как без начинки, так и с начинкой из творога/мака/сухофруктов или жареных яблок. Вариант с яблочной начинкой в чём-то похож на штрудель.
Wuzetka — пирожное из шоколадного бисквита, крема и взбитых сливок. Десерт появился в Варшаве в конце 1940-х. По одной из версий, своё название оно получило от кондитерской, где оно впервые появилось.
Mazurek — пасхальный торт из песочного коржа, крема/помадки, орехов или сухофруктов.
Makowiec — дрожжевой рулет с маковой начинкой. Традиционная сладость на польском рождественском столе.
