Не все любят и успевают готовить, многие предпочитают общепит. MOST поговорил с беларусами, которые живут в Польше, о том, почему они выбирают питаться в кафе и ресторанах и изменились ли их привычки в эмиграции.
На кофе с десертами в месяц уходит 1,5-2 тысячи злотых
Марина с молодым человеком живут в Белостоке. Общий доход пары составляет минимум 15 тыс. злотых в месяц, что, по словам собеседницы, позволяет регулярно питаться вне дома.
— Постоянная готовка надоедает, кушать один и тот же гарнир или вид мяса не люблю, поэтому 80% обедов едим не дома, — говорит беларуска.
Чаще всего пара отдает предпочтение бюджетным кафе, так называемым барам млечным. По подсчетам Марины, один обед на двоих обходится в 50 злотых — это два салата, гарнира и мясо. Иногда молодые люди ходят на бизнес-ланчи в рестораны. Там за суп и основное блюдо платят 70 злотых.
После такого обеда молодые люди идут в любимое кафе, чтобы выпить кофе и съесть десерт.
— Это уже как ритуал, который дарит спокойствие, внимание друг к другу и миру вокруг. Кофе — это не просто напиток. Это про чувства, эмоции и да — про зависимость, — признается Марина. — Ну и это самая большая статья расходов после съемного жилья. Минимум один кофе в день на двоих с десертами обходится примерно в 1,5-2 тыс. злотых в месяц.
В Беларуси молодые люди тоже могли себе позволить часто питаться вне дома.
— В этом плане ничего не изменилось. Просто в Польше это выходит дороже, хотя и доход выше, — заключает беларуска.
Прошел путь от 110 злотых на двоих до 30 на одного
Максим живет в Варшаве. Обедает он в столовой в одном из бизнес-центров. Говорит, это позволяет размяться и дополнительно находить несколько тысяч шагов в день.
Обычно Максим заказывает обеденный комплекс за 27 злотых. В него входит мясо, гарнир, салат, суп и напиток. Правда, супы беларус не любит — от них отказывается.
— Гэта і не дорага, і не танна. 27 злотых лічу добрым коштам.
Два раза в месяц Максим ходит на завтраки вне дома. Мужчина рассказывает, что долго искал подходящее место.
— Прайшоў шлях ад 110 злотых на дваіх — што, лічу, вельмі дорага — да 30 злотых за аднаго — з добрай тэрасай, кавай, улічанай у кошт, і такой вялікай колькасцю ежы, што я, маючы свае 100 кілаграмаў, добра наядаюся і ўжо нават не гляджу на дэсерты.
В Беларуси мужчина также мог позволить себе регулярно питаться вне дома, однако в Польше такие расходы составляют меньшую долю от зарплаты.
«Готовить дома — дорого»
Карина живет и работает в Варшаве. Ее ежемесячный доход варьируется от 6 до 8 тыс. злотых.
Девушка регулярно питается вне дома. На завтраки она ходит в два полюбившихся кафе. В одном — кофе, тарелка овощей и яичница или тосты обходятся в 12-14 злотых. Второе место значительно дороже — там завтрак стоит 50 злотых, а кофе — дополнительно 18-24 злотых.
Обедает беларуска в столовых. Суп, основное блюдо, салат и напиток обходятся примерно в 30 злотых.
— На питание вне дома уходит примерно 800-900 злотых в месяц. Не дорого, — говорит Кристина. — А вот готовить дома дорого. Закупиться на фермерском рынке мясом и молочкой на неделю — 300–350 злотых как с куста. Только на это в месяц [уйдет] 1200–1400 злотых плюс время на поездки и готовку.
На ужин Карина либо делает барбекю во дворе, либо идет в кафе с друзьями.
Периодически по выходным она ужинает в ресторанах. Эти расходы она относит скорее к развлечениям, чем к питанию. В среднем на такие походы у нее уходит около 400 злотых в месяц.
— Скромно, — резюмирует она. — Но в целом, если жить в своем жилье, то любой работяга может позволить себе дорогой ресторан в Варшаве.
«Никак не бьет по семейному бюджету»
В Беларуси Вероника очень редко ела вне дома. Обычно это был фастфуд или университетская столовая. Теперь же в Польше она не представляет своей жизни без общепита. Доход Вероники с переездом значительно вырос: сейчас он составляет около 7,5 тыс. злотых в месяц.
Хотя в основном Вероника работает из дома, каждый будний день она покупает кофе навынос в кофейне недалеко от детского сада, куда ходит ее сын.
— До 8:30 утра у них на все напитки минус 50%, выходит от 9 до 14 злотых, — говорит девушка. — Когда-то я об этом только мечтать могла. Уже выросла, но все равно этот не до конца закрытый гештальт до сих пор сильно поднимает настроение.
Завтракает и обедает Вероника обычно с мужем — он тоже работает из дому. Супруги стараются готовить заранее, на выходных, с запасом на несколько дней.
Ужин молодые люди предпочитают свежий. Но если заниматься готовкой не получается, семья заказывает доставку, покупает пиццу или шаурму либо готовую еду в магазине Żabka.
— Стараемся готовить дома, чтобы сын ел вечером качественную еду. Но не всегда получается. Если много работы, можем и три раза в неделю поесть с доставок, а можем и ни одного. В «Жабке» отдаем около 30 злотых обычно, если это шаурма или пицца — около 50, — говорит беларуска.
В выходные семья Вероники обычно гуляет в центре города, едет в торговый центр за покупками или в кино. В такие дни они обедают в ресторанах. За две порции основных блюд, порцию из детского меню и напитки семья отдает от 120 до 180 злотых. Если заходят в McDonald’s, чек может быть ниже — около 80-90 злотых.
В этот же день они обычно покупают еще и мороженое — три шарика обходятся минимум в 24 злотых.
— Что интересно: в Беларуси поход куда-то был настоящим праздником. Здесь же поход в ресторан — это просто способ утолить голод. Ни больше ни меньше. К тому же порции обычно огромные, а счет в 120-180 злотых никак не бьет по семейному бюджету, — заключает Вероника.
«Сильно экономит время»
Константин живет в Польше четыре года, три из которых питается исключительно готовой едой, которую заказывает в кейтеринге. Впрочем, для него это не новый опыт: в Беларуси мужчина придерживался такого же принципа.
В будние дни ему привозят набор из нескольких блюд. Их беларус выбирает заранее, обычно сразу на две недели, а если не планирует никаких поездок — на целый месяц. Кейтеринг предлагает широкий выбор: на каждую позицию приходится от трех до восьми вариантов.
— С учетом моих скидок и промокодов при ежедневном рационе на 2300-2500 калорий выходит 50-55 злотых в день, — говорит мужчина. — [Такой подход] сильно экономит время. Смею предположить, что это еще и дешевле, чем ходить по магазинам, покупать продукты и готовить. [Для разнообразного рациона] нужно много всего купить, но не всегда все используешь, остаются остатки.
В выходные дни Константин готовит завтраки дома, а обеды и ужины чаще всего ест либо в ресторанах и кафе, либо в гостях.
Вы можете обсудить этот материал в нашем Telegram-канале. Если вы не в Беларуси, переходите и подписывайтесь.
