Зимние праздники не обходятся без алкоголя. Пьют практически во всех странах мира, и даже там, где вроде бы нельзя употреблять, за закрытыми дверями всё равно проходят алкогольные вечеринки. Поляки не исключение — пить они любят и умеют. Рассказываем, какие спиртные напитки предпочитают жители Польши, отмечая Рождество и Новый год.
Трезвая Вигилия…
У французов есть поговорка: «Пьяный как поляк». Говорят, что она появилась во времена Наполеона и означала человека, который несмотря на большое количество выпитого, сохраняет рассудок и физическую силу.
Но если верить исследованию, проведённому в 2019 году по заказу крупного интернет-портала Wirtualna Polska (вроде нашего tut.by), то, по крайней мере, в Рождество, поляки пьют не так много.
Согласно данным, 66 % жителей Польши не употребляют за праздничным столом 24 декабря (на Вигилию). Алкогольные напитки в этот вечер открывали всего 23 % опрошенных — причём разница между женщинами и мужчинами небольшая (20 и 28% соответственно).
Ещё меньше поляков ходили пьяными на ночное рождественское богослужение — таких 15%.
…и пьяное Рождество
А вот ситуация 25 и 26 декабря отличается. Тут поляки уже позволяют себе пригубить винца или чего покрепче. 56% опрошенных выпивают в эти дни, а 32% продолжают воздерживаться.
Но это не значит, что жители Польши напиваются в Рождество до беспамятства. Согласно исследованию, половина опрошенных ограничиваются стаканчиком-другим, а четверть — выпивает целую бутылку. В итоге 73% поляков сильно не напиваются во время праздников.
Несмотря на то, что водку поляки считают своим изобретением, на рождественский стол предпочитают ставить вино (72%). «Огненная вода» хоть и на втором месте, но с сильным отставанием (35%). Виски предпочитают 26%, а пиво — 18%. Бимбер или же самогон по вкусу 15% опрошенным.
Предпочтения поляков в рождественские дни отличаются от обычных. Вино находится на столе, в том числе и из-за религиозного символизма — это кровь Христова.
Что пьют поляки на Новый год
Канун Нового года в Польше называется Сильвестр. Его принято отмечать шумно и весело, в том числе с алкоголем. Поляки покупают спиртные напитки заранее, в том числе в качестве подарка — это вино, игристое вино премиальная водка, виски, коньяк, бренди. Увеличение продаж наблюдается уже в ноябре.
По данным исследовательского агентства «Centrum Monitorowania Rynku» (CMR), на первом месте среди покупаемого алкоголя в зимние праздники находится всё же водка. Чаще всего выбирают «Żubrówka Biała», а также «Żolądkowa Gorzka Czysta de Luxe» и «Stock Prestige».
В новогодние праздники увеличиваются продажи виски. Поляки предпочитают купажированные шотландские сорта, такие как Ballantine’s и Grant’s. Этот алкогольный напиток дороже водки, поэтому и покупают его в меньшем количестве. Также приобретают престижные сорта коньяка и бренди, например, Metaxa, Hennessy и Ararat
После Рождества столовые вина остаются в тени, а на первый план выходят игристые напитки. В последние годы популярностью пользуется просекко, а также французское шампанское, итальянское асти и испанская кава.
Зимние праздники в Польше сложно представить без глинтвейна. Самым востребованным всё ещё остается Grzaniec Galicyjski.
Поляки стали больше пить
Поляки действительно пьют много. По подсчётам PARPA (Государственного агентства по решению алкогольных проблем) в прошлом году на каждого жителя Польши старше 15 лет пришлось 10 литров чистого спирта — это бутылка водки в неделю.
Правда водка становится всё менее популярной — сейчас в почёте пиво. Фонд «Instytut Jagielloński» утверждает, что мужчины употребляют в среднем в неделю 11 банок пива. А женщины — четыре.
Чиновник от образования Марэк Гралик отметил, что знакомство с алкоголем у польских детей начинается в возрасте до 10 лет, а 98 % подростков признаются, что, хотя бы раз употребляли спиртные напитки.
