«Первый год бизнеса — это хаос», — говорит основатель бургерной Burgerlab Слава Батурчик. Деньги заканчиваются быстрее, чем планировалось, клиентов оказывается меньше ожидаемого, а мысль «зачем я вообще в это ввязался» появляется почти каждую неделю. Через такой этап проходят многие бизнесы. О тревоге, ошибках и неожиданных открытиях беларусские предприниматели рассказали на встрече проекта Pieršy Raz в Варшаве — для беларусов и беларусок, которые впервые запускают свой бизнес. Журналистка MOST посетила мероприятие и собрала истории о том, как предприниматели переживают первый год бизнеса в новой стране.
Полный зал не означает прибыль
Когда Слава Батурчик вместе с партнерами запускал Burgerlab в Беларуси, казалось, что заработать получится быстро. В 2018 году команда открыла фудтрак, за лето накопила 14 тыс. долларов и была уверена, что этих денег хватит для нового проекта.
Но после открытия в Минске стационарного заведения все оказалось не так радужно: в первый год Burgerlab приносил лишь около 150 евро прибыли в месяц. Пережить этот период, вспоминает Батурчик, помогло только то, что у партнеров был небольшой запас денег.
— Первый год — это хаос. Деньги заканчиваются быстрее, чем ты рассчитывал, клиентов меньше, чем ты нарисовал в бизнес-плане, команда работает не так, как ты представлял. И каждую неделю думаешь: может, зря вообще начал? — рассказал участникам встречи Слава.
Через несколько лет Батурчик понял, что умеет открывать рестораны, но не умеет управлять бизнесом. Тогда он поступил на MBA.
После переезда в Польшу ему пришлось снова проходить похожий путь — уже в Варшаве. В 2023 году Слава открыл здесь Burgerlab, а в 2024-м — рыбный ресторан Safe Food House.
В Польше предприниматель столкнулся с той же проблемой, о которой теперь предупреждает начинающих: большой оборот не означает прибыль.
— Кажется, что полный зал — значит хороший бизнес. На самом деле нет. Можно иметь полный ресторан и работать в ноль, — объясняет он.
В прошлом году оборот его бизнеса в Польше составил около 1 млн долларов. Однако прибыли почти не осталось: выросли расходы, увеличился штат, накопились дополнительные издержки.
Еще одна ошибка — экономить на продвижении. Батурчик вспоминает, что в Минске Burgerlab помогли публикации в медиа, которые принесли проекту узнаваемость. В Варшаве такого эффекта на старте не случилось.
— Если о тебе никто не знает, всем все равно, какой ты классный. Маркетинг — это дорого, но без него бизнес не растет.
Ушел в бьюти-сферу из IT-бизнеса, который создавал сам
История основателя бьюти-пространства Norm Саши Яковлева начинается совсем не с маникюра.
До переезда в Польшу он строил IT-компанию в сфере агротехнологий. Еще в Минске стартап вырос до 70 сотрудников, привлек около 10 млн долларов инвестиций и работал с клиентами по всему миру.
После переезда компании в Польшу наняли нового генерального директора из Швейцарии.
— В какой-то момент я проснулся и понял, что не хочу идти на работу. Я почувствовал себя наемным сотрудником в собственной компании, — рассказал Саша. — А свобода для меня — самое важное.
Яковлев ушел из бизнеса, который создавал сам.
Следующие два года, признается он, были непростыми: он не понимал, чем хочет заниматься дальше. Неожиданным выбором стала бьюти-индустрия.
— Мы с женой решили открыть место, в которое сами хотели бы приходить. Не потому, что разбирались в маникюре. Просто хотелось сделать пространство, где людям будет хорошо, — добавил он.
Чтобы показать, что уход за собой — это не только «женская история», предприниматель сам начал делать яркий маникюр.
— Даже бабушка однажды подошла ко мне и спросила, зачем я это сделал. Я ответил: «Почему бы нет? Это красиво», — рассказал Саша.
Позже студия понесла убытки. Тогда предприниматель принял решение, которое со стороны казалось странным.
— Самым логичным было все закрыть. Но я решил открыть вторую студию.
Новое оборудование, лазерные аппараты должны помочь нарастить поток клиентов. Правда, пока, признался бизнесмен, вложения еще не окупились.
«Хотим продавать не украшения, а эмоции»
Основательница бренда украшений Khami Мари Нгуен признается: переезд в Польшу полностью изменил ее взгляд на бизнес.
— Я поняла, что назвать себя польским брендом странно — тогда мы знали только «dzień dobry» и «dziękuję». А беларусским — тоже странно: я вьетнамка, а моя партнерка — армянка. Поэтому мы сразу решили строить международный бренд, — говорит Мари.
Сегодня украшения Khami отправляют в 25 стран, а бренд представлен в нескольких польских шоурумах.
Но конкуренцию нужно выигрывать не только у других производителей украшений.
— Мы конкурируем с любым способом порадовать себя: массажем, парфюмом или чем угодно еще.
Главным конкурентным преимуществом Мари считает вовсе не дизайн.
— Продукт можно повторить. Маркетинг тоже. Но невозможно скопировать сообщество людей вокруг бренда, — объяснила предпринимательница.
Поэтому вместо обычных презентаций команда организует выставки, встречи и культурные события. Одним из таких проектов стала арт-выставка к двухлетию бренда, после которой проектом заинтересовалась редакторка польского Vogue. Позже Khami получил отметку издания.
— Мы хотим продавать не украшения. Мы хотим продавать эмоции и истории, — добавила предпринимательница.
Вручную клеила браслеты на бутылки комбучи
Соосновательница бренда FYK — напитков на основе чайного гриба (комбучи) — Ксения Прудникова рассказала, что после переезда в Польшу ей пришлось заново начинать предпринимательский путь.
До эмиграции она управляла несколькими компаниями в Беларуси, а после переезда снова оказалась в самом начале пути.
Сегодня один из продуктов FYK — жасминовая комбуча — получил золотую медаль на международном конкурсе Kombucha Awards 2025 в категории лучшей жасминовой комбучи.
Описывая путь бренда, Ксения рассказывает, как команда придумала необычную этикетку с дополнительным бумажным браслетом — его хотели использовать как пропуск на будущие мероприятия бренда. Но приклеивать браслет к каждой бутылке приходилось вручную.
— И ты сидишь и клеишь эти браслеты. И думаешь: «Это же я сама все это придумала», — смеется Ксения.
Предпринимательница считает, что успех бизнеса зависит не только от знаний.
— Бизнес-компетенции — это важно. Но гораздо важнее эмоциональная устойчивость.
Чтобы не потерять ощущение движения вперед, она каждую неделю записывала все, что удалось сделать.
— Когда постоянно страшно и кажется, что ничего не получается, важно видеть собственный прогресс. Именно способность переживать неопределенность отличает предпринимателей, которым удается пройти самые сложные периоды, — резюмировала она.
Вы можете обсудить этот материал в нашем Telegram-канале. Если вы не в Беларуси, переходите и подписывайтесь.
