Двадцатипятилетний Сергей из Гродно приехал в Белосток вместе с женой и сыном летом 2021 года. Никакого опыта в бизнесе у супругов не было, а теперь они владеют собственной пиццерией в центре Белостока. Как у них это получилось и при чем здесь Карибские острова? MOST рассказывает, как беларусу открыть бизнес в Польше и о вариантах финансовой поддержки предпринимателей.
По образованию Сергей — электрик, но около пяти лет в Беларуси работал в общепите: был и барменом, и бариста, и пиццером. Идеи заняться собственным делом у парня были давно, но не хватало решимости. А после переезда в Белосток он выкупил пиццерию Pizza Majstry на улице Lipowa, 14.
— Я с 19 лет кручусь в общепите. Мне всегда нравились улыбки людей, когда ты смог для них сделать что-то классное: кофе, коктейль или пиццу, — говорит Сергей.
Пиццерия работает около двух лет, под руководством Сергея — с декабря 2021 года. Примерный возраст посетителей — от 26 до 35 лет: молодые парни и девушки, пары. Часто приходят гости с детьми, особенно по воскресеньям. Еще в заведении всегда рады питомцам.
Юридическое оформление
Бизнес сам нашел беларуса. В августе 2021 года Сергей случайно увидел, что в Pizza Majstry ищут пиццера, и откликнулся на вакансию. Ближе к декабрю ему предложили «демо-версию бизнеса» на четыре месяца: владельцы улетали на Карибские острова, и на время их отсутствия Сергей стал управляющим. А уже в феврале 2022 года передумали вести бизнес и предложили беларусу выкупить пиццерию. Мужчина все обдумал, посоветовался с женой и решился.
Первым шагом стал поиск бухгалтера. Для Сергея было важно найти толкового специалиста, который помогал бы с польским законодательством, но при этом не состоял в штате — для маленькой фирмы это невыгодно. Подходящий специалист нашелся в одном из бухгалтерских офисов, где ведут сразу несколько организаций. Сейчас все юридические вопросы фирмы решает бухгалтер. Сергей общается с ним на польском языке, которым свободно владеет. Но, по словам молодого человека, отсутствие польского языка не сильно усложнило бы ведение бизнеса.
Далее вместе с бухгалтером зарегистрировали юрлицо. Сергей открыл ИП, имея постоянный вид на жительство (karta stałego pobytu). В Польше это можно сделать онлайн в течение десяти минут. В первые полгода после открытия фирмы у Сергея была скидка на оплаты в ZUS (управление социального страхования в Польше). Еще немного денег вернули в виде скидки на налог на прибыль при покупке кассового аппарата. Также маленькие фирмы с небольшим оборотом освобождены от уплаты VAT (налог на добавленную стоимость для товаров и услуг в Польше).
Ожидания и реальность
Владельцем кафе быть не просто — сложно уследить за всем, говорит Сергей, в принципе, как и любом другом бизнесе. А когда покупаешь готовое заведение невозможно переделать все под себя, как иногда хотелось бы. Но Сергей примерно так и представлял себе работу в общепите, поэтому его ожидания оправдались. Обязанность между супругами поделены поровну: если один готовит пиццы, второй занимается закупками продуктов или хозяйственных принадлежностей.
Сейчас самое сложное в работе, по словам молодого человека, — совмещать приготовление пицц и решение организационных вопросов. Почти все время Сергей с женой посвящают своей пиццерии, сами выбираются в кафе или ресторан очень редко. Но про конкурентов они помнят, поэтому были во всех итальянских пиццериях города, чтобы сравнить качество.
![](https://mostmedia.io/wp-content/uploads/2022/04/pizza_fb_2-1024x768.jpg)
Сергей стал владельцем пиццерии уже после пандемии. Во время карантина люди охотно заказывали пиццу с доставкой. В первую неделю после начала войны в Украине посетителей практически не было — люди не могли смириться с новой реальностью и в последнюю очередь думали о развлечениях. Сейчас увеличилось количество гостей из Украины, а после открытия границ стало куда больше беларусов — приходят по два раза за день, говорит Сергей. Молодой человек подумывает о переезде в более просторное помещение — в нынешнем не всегда хватает места внутри.
Для тех, кто думает о своем деле
Всем беларусам, которые задумываются об общепите в Белостоке, Сергей советует:
1. все хорошенько обдумать, заручиться поддержкой близких людей;
2. найти толкового бухгалтера и определиться с видом юрлица;
3. быть готовым, что, скорее всего, найти подходящее помещение в Белостоке будет непросто.
![](https://mostmedia.io/wp-content/uploads/2022/04/pizza_2-1024x768.jpg)
Для беларусов, которые уже открыли свое дело в Польше
Кроме налоговых льгот, существуют различные программы поддержки малого и среднего бизнеса в Польше. Чтобы познакомить беларусов в Польше с возможностями финансирования бизнеса, Ассоциация беларусского бизнеса за рубежом организовала конференцию «Финансовые ресурсы для развития бизнеса в Польше». Она пройдет 12 мая 2022 года в Варшаве в отеле Sheraton Grand Warsaw. Мероприятие бесплатное, но количество мест ограничено. Посмотреть детальную программу конференции и зарегистрироваться можно по ссылке.